面粉行情低迷是谁动了该行业的“奶酪”“开云app登录入口”

　本文摘要：在当前“麦强面弱”的情况下，小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。去年下半年以来，麸皮价格持续走低，使本已经营艰难的面粉加工企业更为“雪上加霜”，也影响着今年的夏粮并购。面粉加工企…图为：面粉在当前“麦强面弱”的情况下，小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。 去年下半年以来，麸皮价格持续走低，使本已经营艰难的面粉加工企业更为“雪上加霜”，也影响着今年的夏粮并购。面粉加工企业如何才能走进困境，记者从麸皮、生猪养殖等多个环节应从，了解进行调研。

在当前“麦强面弱”的情况下，小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。去年下半年以来，麸皮价格持续走低，使本已经营艰难的面粉加工企业更为“雪上加霜”，也影响着今年的夏粮并购。面粉加工企…图为：面粉在当前“麦强面弱”的情况下，小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。

去年下半年以来，麸皮价格持续走低，使本已经营艰难的面粉加工企业更为“雪上加霜”，也影响着今年的夏粮并购。面粉加工企业如何才能走进困境，记者从麸皮、生猪养殖等多个环节应从，了解进行调研。面粉和麸皮是小麦加工企业的两个主要利润增长点，在当前“麦强面弱”的态势下，麸皮价格直接影响企业的经营状况。

今年以来，不受麸皮价格下滑的影响，面粉加工企业利润空间更进一步收窄。近期猪肉价格持续下跌，生猪养殖业转好未来将会，能否造就麸皮价格回落，从而能造就面粉企业走进经营困境?猪肉价格上涨麸皮市场转好未来将会当前麸皮供应量大，短期内价格很难下跌。从将来来看，养殖业转好不利于造就麸皮价格走高转入7月份，麸皮价格忽上忽下，给市场带给很多不确定性。

郑州粮食批发市场高级分析师申洪源指出，在经历了5、6月份价格下滑之后，转入7月份麸皮价格较慢走高，从6月底的约0.55元/斤一跃上涨至7月中旬的0.75元/斤，个别地区甚至突破0.8元/斤的区间高位。为不断扩大麸皮销售，不少小麦加工企业提升了开机率，并传输面粉出厂价格，借以面粉销售。7月下旬麸皮价格止涨回稳，7月末又跌落每斤0.55元至0.6元的区间，而面粉出厂价格却一蹶不振，目前30粉每斤在1.56元附近游走。

麸皮价格平缓直接影响小麦加工企业的运营，7月份，麸皮价格波动轻微，增大了企业的经营风险。从去年下半年以来,小麦麸皮价格大大暴跌,相当严重断裂了加工企业的利润，这是造成面粉加工企业经营艰难的一个最重要原因。虽然小麦加工企业的主产品是面粉，麸皮意味着是副产品，但在面粉长年下滑的情况下，麸皮价格在相当大程度上要求着企业的利润水平。

记者到河南金天地面业有限公司专访时，厂区一辆运输车正在装运面粉和麸皮。公司总经理时爱云告诉他记者，他们是生产烩面专用粉的小型加工企业，年加工能力7万吨左右。在行业广泛萧条的情况下，他们公司赢利状况还不俗。可是，自从去年下半年以来麸皮价格急遽暴跌，他们公司每月的损失高达40万元左右。

时爱云指出，高粱、大麦等替代饲料大量进口是导致当前麸皮价格暴跌的最重要原因。高粱、大麦等杂粮进口没配额，很大地冲击着麸皮市场。多达，今年1至5月，大麦进口438.9万吨，同比减1.1倍;高粱进口426.9万吨，同比快速增长2.0倍。

事实上，供大于求是麸皮价格下跌的根本原因。一方面下游生猪养殖仍然下滑，饲料厂及养猪户对麸皮市场需求大大上升。另一方面小麦加工企业生产能力减少，麸皮供应经常出现不足，而且麸皮干燥存放在时间较短，库容亲率较低。河北五星面业有限公司坐落于石家庄市藁城区，日加工能力约300吨。

公司总经理杨新良告诉他记者，“生猪价格上涨，养殖业转好未来将会，但当前麸皮供应量大，短期内价格很难下跌。不过，从将来来看，养殖业转好不利于造就麸皮价格走高”。“麦强面弱”持续想方设法降低成本“麦强面弱”的局面将持续。小麦价格居高不下断裂得一些面粉加工企业痛不上气除河北以外，今年其他小麦主产区争相启动托市并购政策。

今年国家没提升小麦低于收购价，一定程度都会为我国小麦加工、库存、流通建构良好环境，但是并没转变面粉加工行业整体萧条的形势。一些企业负责人回应，低于收购价莲花了小麦价格，但面粉价格增幅却高于小麦，“麦强面弱”的局面将持续。小麦价格居高不下断裂得一些面粉加工企业痛不上气。

据理解，目前面粉加工企业广泛经营艰难，大部分企业自由选择投产或者半停产，企业开工率严重不足50%。河北金地面业有限公司地处优质小麦主产区河北石家庄市藁城区，年加工能力10万吨,实际加工将近6万吨,开工率严重不足60%。

公司总经理武永斌告诉他记者，不受麸皮价格暴跌影响，今年企业经营艰难，现在正处于保本生产状态，等候市场恶化。面粉行业萧条影响着企业并购小麦的积极性，武永斌说道，他们公司今年并购小麦的数量不会增加，截至7月10日，只并购了四五千吨小麦。“小麦并购多了，存储成本高，企业无法开销，我们自由选择随时用随时订购的方式。”武永斌说道。

面粉行业萧条也是造成政策性小麦成交量衰退的最重要原因。据理解，郑州粮食批发市场上半年政策性小麦成交量只有30万吨。

“各地小麦收购价保持稳定，政策性小麦成交率上升，解释在面粉市场需求低迷及麸皮价格低位运营的影响下，面粉企业的订购积极性持续上升。”郑州粮食批发市场副总经理刘正敏说道。

记者在河南省粮食交易物流市场专访时看见，交易大厅内参予竞拍的企业寥寥。在现场，河南实佳面粉有限公司经理孙小娜以每吨2500元价格竞拍到中储粮许昌直属库1000吨2014年优质小麦。孙小娜告诉他记者，他们公司是生产挂面专用粉的企业，年加工能力36万吨，开工率为70%。

今年计划并购小麦5万吨，大部分粮源要通过竞拍取得。目前面粉加工企业利润度日，被称作“刀片利润”。

“除去小麦成本、机器损耗、电费、工人工资等，最后完全没利润，为了保持市场占有率，实施保本经营。因此，企业必需想方设法降低生产成本。

我们自由选择竞拍中储粮许昌直属库的小麦，就是因为该粮库距离企业将近，可以省却不少运输成本。”孙小娜说道。

生产能力相当严重不足回头差异化竞争路线企业与企业、上游与下游应当抱团供暖，可以通过技术、市场合作等有所不同方式，联合抵挡风险生产能力不足、同质化竞争是导致小麦面粉加工行业整体效益较好的一个主要原因。据国家粮食局统计资料，截至去年底我国小麦加工企业超过3200家，年处置小麦能力约2.2亿吨。专家指出，当前面粉生产能力不足只不过只是普通面粉加工生产能力不足。

普通面粉加工领域转入门槛较低，不少企业盲目投资、草率上马，造成小型面粉加工厂林立，普通面粉供过于求，价格竞争就沦为企业提供市场占有率的主要手段。记者在专访中了解到，虽然当前面粉行业萧条，但是相对于生产普通面粉的小企业，一些生产专用粉企业的日子则要好很多。时爱云告诉他记者，近年来，他们根据河南当地居民爱吃烩面的饮食习惯，调整产品结构，生产烩面专用粉，经济效益渐渐恶化。

在当前面粉价格广泛下滑的情况下，他们公司的面粉价格却逆势上涨，企业盈利状况良好。时爱云指出，一些面粉加工企业经营艰难，主要是这些企业没能与下游企业很好接入。如今，人们对面粉终端产品的市场需求减少，大型食品企业对专用粉市场需求也在大大减少。如果面粉加工企业需要主动与下游企业有效地接入，展开有针对性的生产，发展空间仍然相当大。

杨新良告诉他记者，面临益海嘉里、五举出等大型企业的强势竞争，面临大大小小企业的恶性竞争，他们正在谋求转型，从去年开始尝试生产专用粉。但是，生产专用粉对加工设备、技术等拒绝较高，必须大量资金投入，这让杨新良的转型显得有些艰难。杨新良遇上的问题也是很多小企业在转型过程中面对的现实问题。

当前，如何构建上下游产业链有效地接入，为面粉行业发展关上一条地下通道呢?专家指出，在面粉行业萧条的情况下，企业与企业、上游与下游应当抱团供暖，可以通过技术合作、市场合作等有所不同方式，联合抵挡市场风险。一些企业也不应希望在某一个细分市场下功夫，谋求突破。

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